BREAKFAST
クランブルアップルパフェ
(プラントベース・ヴィーガン)
クランブルアップルパイの美味しさからの
クランブルアップルパ・・・フェ！
・デーツバナナチョコスムージー
☝️ちょいとこだわり。
バナナは甘熟王。バナナスムージーは、バナナが味に
響きまくるので甘熟王を愛用。
・林檎(シャキシャキand素焼きリンゴ)
・ザクザククランブル
・くるみ
とっても美味しく出来ました。
クランブルは @oasishealth2001
@oraganichatake で扱ってる
バウクホフオーガニッククッキーミックスをベースに使い
@bauckhofmuehle アレンジして作りました。
最近クランブル作りには、このミックス粉がマスト！
超美味しく出来る。
ミックス粉、使わないタイプだったのに、今やマスト。
#バウクホフ オーガニックミックス粉シリーズは
なにがゆえにこんなに美味しいのだろうか。
しげしげと原材料を見つめれば有機の粉複数と、
有機砂糖、有機バニラ、海塩、
基本的にどのミックス粉も大体そんな感じ。
使われる粉と砂糖の配合分量を計算してるからこその
結果なんだろうな。
ザクザクのクランブルは、クッキー薄く伸ばして
板上にして焼き、バキバキ砕いてのせました。
ふと、クランブルとは詳しくは何？って調べると
Crumble…細かく砕けたもの。
粉、バター（オイル）、砂糖（甘味料）などを混ぜた
そぼろ状の生地を焼き上げたもの。
似た物では クリスプ、コブラー がある。
そぼろ状に崩して焼けばクランブル
板状にして焼いたらクッキーかしら。
クッキーとしては、ホロホロ過ぎるけど
そぼろ状にはしてないから、厳密に言えば
クランブルじゃないのね、きっと。
素人ながら、粉の配合をカロリーと栄養成分から
紐解こうとしましたが、こんがらがって辞めました。
素敵なレシピ投稿がたくさん
＠sairi_tableさん インスタページは
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ご紹介頂いた商品は、
「Bauckhof オーガニックGFオーツ麦クッキーミックス粉」https://organic-hatake.com/products/detail/33
