【breakfast】
流行語大賞の季節 たった一票かもしれないけど私は
ザクザク追求が止まらない そんな2022でした。
しらんけど。
わたし的に ”しらんけど” も、何気大賞かもしらん。
そうそう、そういえば昨日娘との会話の中で
「その人はこのあたりが地元？」の意味で
「その子はジモティーなの？」って聞いたら
は？？って言われて。ジモティーの意味知らんかった。
え、マジ？皆使うっしょ？って思って調べたら
ジモティー🟰地元の人という若者言葉 って出た。
ほらね、って鼻高々でいたら、別の検索では
ジモティー🟰死語 1980年代に流行した若者言葉
死語だって、死語。サヨナラジモティー。使うけど。
気を取り直してクランブルアップルパイ。
12月22日 はワンデイカフェ の日。
ｔ
添えた生クリームは、一番高脂肪な47%
いつもの35or36%とは断然違う濃厚モッタリ感に感動
このパイは練りパイで作ります。
層の重なる折りパイでは無くタルトとも言える折りパイ
私は手がすごく冷たいので バターを溶かさないよう
気を配って作るお菓子作りがわりと向いてます。
だからってどうだか しらんけど。
クランブルの材料は、カフェ用のは㊙︎になりますが
それとは別で気軽に作れて、食感もザックリで
時々使う、市販のアイテムがあります。
@oasishealth2001 さんの有機クッキーミックス粉
有機のオーツ、有機砂糖、有機バニラ…
オーガニックな原材料、甘さ度合いが良くて使ってる。
これを粉砕して粉にして、クランブル作ると美味しい。
時々はミックス粉とかを使うと
自分レシピと違う味や材料に辿り着くので楽しい☺️
箱の裏の原材料・栄養成分チェックして
配合比率を紐解き同じのを自力で再現したい、と
リピするんだけど結局はこれ使えばいっかってなってる。
#もはやただのファン
ザクザクの焼き菓子と濃密生クリームとコーヒー美味い。
何かがふわっと解けていく。皆はスイーツの後は
コーヒー？紅茶？はたまた別の物？
無限に収まらない”も少し食べたい”の気持ちを
コーヒー☕️は何故か収めてくれる。
何故かはしらんけど。
素敵なレシピ投稿がたくさん
＠sairi_tableさん インスタページは
https://www.instagram.com/sairi_table/?hl=ja
ご紹介頂いた商品は、
「Bauckhof オーガニック GF オーツ麦クッキーミックス粉」
https://organic-hatake.com/products/detail/33
