【breakfast】
ヴィーガンチーズケーキ
薄く焼いたチーズケーキを
タルトが外側になるように二個重ねてます。
@oasishealth2001 さん
の有機グルテンフリーチーズケーキミックス粉 気がつけば賞味期限。
クリームチーズや卵、バターの用意は必要で、このミックス粉の中身は
甜菜糖、オーツ、コーンスターチ、シナモンです。
これらは全て有機です。
オーツ麦を粒のまま使うと、歯切れが悪く思えていて
ザクザクよりも、噛みきれないような感覚。
オーツ麦のお菓子を作る時は、粒をコーヒーミルで
荒めに粉砕すると、個人的には理想のザクザク。
このミックス粉もクラストは粒のオーツなので
粉にして使ってます☺︎
パッケージの裏には基本のレシピが記載されています。
クリームチーズや卵を使うバージョンと
ヴィーガンバージョンと。
それをベースに、家にあるお気に入りの材料で
少しアレンジしてヴィーガンチーズケーキを焼きました。
クラストはアーモンドプードルをまぜ
フィリングは、ココナッツヨーグルトも使いました。
ココナッツヨーグルトは
@coconotokyo
レモン使わなくても、爽やかな酸味があり
ココナッツ風味がマイルドで
数あるココナッツヨーグルトの中でも
coconaのココナッツヨーグルトが大好きです。
ケーキミックスも、まさに星の数ほど存在するけど
@oasishealth2001 さんとこにある商品は
有機食材である事に紐づき、素材自体が
ストレートに美味しく、甘さ・食感・香りのバランス
ごまかしが無く美味しいと思います。
レアチーズを使ってないとは思えない出来上がりで
すごく美味しい！ 今まで作った
ヴィーガンチーズケーキの中でもピカイチです。
昨日のファラフェルと合わせて
今年はヴィーガンクリスマス計画してみようかしら
とおもいます。
素敵なレシピ投稿がたくさん
＠sairi_tableさん インスタページは
https://www.instagram.com/sairi_table/?hl=ja
ご紹介頂いた商品は、
「Bauckhof オーガニック グルテンフリー チーズケーキミックス粉」
https://organic-hatake.com/products/detail/34
