【breakfast】
バナナパンケーキ
写真の一枚目、二枚目の若干の色味の違いに迷走中。
娘に聞いたらどれでもいーじゃん？ て。
そうなのよ！ なんだけど真剣に向き合っちゃう😂
気を取り直して パンケーキ。
・パンケーキ
・甘熟王バナナ
・マスカルポーネをドスン
・くるみ
・ビーポーレン
バナナってメーカー次第でほんとに味わいが違うから
写真と違い、どれでも良くは無く。
私はとにかく甘熟王が好き。 @sumifru_banana
バナナ自体は、それぞれ個々に自然に育つので
同じ銘柄でも一本ずつ全く同じ味ではないけれど
大きなくくりで表現するならば甘熟王は
コクとクリーミーさと甘さが強い。
しかも熟すとコクと甘さは際立つ旨味になる。
スムージーにはこれが欠かせず冷凍庫には常に常備の
大ファンなバナナ。
今朝は、それをパンケーキ生地と
素焼きでソテーにしたのとで、使いました。
冷凍から出した時は色が澱んでたけど焼いたら黄金色！ 焼き付けた表面はブリュレした様により甘くてなり
美味しさが増しました。
花粉団子のビーポーレンも散らし、栄養と可愛さアップ
@rainbowfarmsjp
今朝はケーキのような甘い生地が食べたい気分で
@oasishealth2001 さんのドイツのorganicブランド
#バウクホフ オーガニックケーキミックスを使いました。
あらかじめバランス良く砂糖・粉・ＢＰが入り
いつもは高級だし、手間だしで使わない
バニラビーンズも入り、ケーキミックスって便利ね。
そして何より このメーカーは有機縛りの材料なのと
米粉とか使ってるから食感も好き。
ドイツの商品なのに米粉？な感じだけど
グルテンフリーが世界的に注目されている昨今
ドイツでも日本のグルテンフリー食品・米粉が
受け入れられ始めているみたい。すごいね✨
生地にミルク類・卵を混ぜて
(ケーキ生地のレシピより、粉に対して液体・卵
の割合が多いから、砂糖を少し足して甘くします。)
バナナ輪切りで2.3切れしてから、いつも通りに
焼き上げます。
ヴィーガン仕上げにしたい人は卵抜いて
植物系ミルクのみで作ると良いです☝️
ホカホカに焼き上がって、バニラのふんわり甘い香り。
美味しかった☺️
素敵なレシピ投稿がたくさん
＠sairi_tableさん インスタページは
https://www.instagram.com/sairi_table/?hl=ja
ご紹介頂いた商品は、
「Bauckhof オーガニック 有機グルテンフリー アップルケーキ ミックス粉」
https://organic-hatake.com/products/detail/76
